Receta

• En una coctelera mezcla el mezcal con el zumo de limón y el jengibre.
• Retira las rodajas de jengibre de la coctelera y añade la mermelada de fresa y la clara de huevo.
• Agita fuertemente hasta obtener una espuma ligera y cremosa.
• Llena la coctelera con cubitos de hielo y agita de nuevo para mantener la mezcla fría.
• Cuela en un vaso y adorna con fresas trituradas.
• Disfruta ligeramente.