Ingrédients

50 ML
Mezcal Devoción

25 ML
Jus de citron vert

25 ML
Sirop de sucre simple

15ML
Blanc d’oeuf

2 tranches
Gingembre frais

Pincée
Fraises séchées

 

Recette

  • Dans un shaker mélangez le mezcal avec le jus de citron vert et le gingembre.
  • Retirez les tranches de gingembre du shaker puis ajoutez le sirop de sucre puis le blanc d’oeuf.
  • Secouez frénétiquement jusqu’à obtenir une mousse légère et onctueuse.
  • Remplissez le shaker de glaçons puis secouez à nouveau afin que le mélange soit bien frais.
  • Filtrez dans un verre et garnissez de fraises préalablement écrasées ou d’une tranche de citron vert.
  • Dégustez avec légèreté.

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