mezcal sour
Une mousse délicate et onctueuse, une explosion de saveurs et un soupçon d’amertume.
Tout simplement délicieux
Ingrédients
80 ML
Mezcal Devoción
40 ML
jus de citron
40 ML
confiture de fraise
1
blanc d’oeuf
2 tranches
gingembre frais
Une pincée
Fraises desséchées
Recette
- Dans un shaker mélangez le mezcal avec le jus de citron vert et le gingembre.
- Retirez les tranches de gingembre du shaker puis ajoutez la confiture de fraise et le blanc d’oeuf.
- Secouez frénétiquement jusqu’à obtenir une mousse légère et onctueuse.
- Remplissez le shaker de glaçons puis secouez à nouveau afin que le mélange soit bien frais.
- Filtrez dans un verre et garnissez des fraises préalablement écrasées.
- Dégustez avec légèreté.