Ingrédients

80 ML
Mezcal Devoción

40 ML
jus de citron

40 ML
confiture de fraise

1
blanc d’oeuf

2 tranches
gingembre frais

Une pincée
Fraises desséchées

 

Recette

  • Dans un shaker mélangez le mezcal avec le jus de citron vert et le gingembre.
  • Retirez les tranches de gingembre du shaker puis ajoutez la confiture de fraise et le blanc d’oeuf.
  • Secouez frénétiquement jusqu’à obtenir une mousse légère et onctueuse.
  • Remplissez le shaker de glaçons puis secouez à nouveau afin que le mélange soit bien frais.
  • Filtrez dans un verre et garnissez des fraises préalablement écrasées.
  • Dégustez avec légèreté.

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