Oaxaca, l’un des joyaux cachés du Mexique, est une région riche en histoire, culture et paysages époustouflants. Que vous soyez à la recherche de trésors architecturaux, de délices gastronomiques, de plages paradisiaques ou de traditions ancestrales, l’état de Oaxaca a tout pour séduire. Cet article vous fera découvrir les merveilles de la ville de Oaxaca, la diversité de sa région et les charmes de la côte pacifique, notamment Puerto Escondido, Zipolite et Mazunte.
I – La Ville de Oaxaca
Histoire et Culture
La ville de Oaxaca, capitale de l’État du même nom, est un lieu où l’histoire et la culture s’entrelacent. Fondée en 1532 par les Espagnols, elle a su préserver son riche héritage indigène tout en intégrant des éléments coloniaux. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, la ville est réputée pour son architecture coloniale, ses festivals colorés et son ambiance chaleureuse.
Le Zócalo, place centrale de la ville, est le cœur battant de Oaxaca. Entouré de cafés, de restaurants et de la magnifique cathédrale, c’est un endroit idéal pour se détendre et observer la vie quotidienne des habitants. La ville est également célèbre pour ses églises, notamment l’église Santo Domingo de Guzmán, un chef-d’œuvre baroque orné de dorures et de fresques typiques du Mexique.
Les musées de Oaxaca sont également un passage obligé. Le Musée des Cultures de Oaxaca, situé dans l’ancien couvent de Santo Domingo, offre une fascinante collection d’objets précolombiens et coloniaux. Pour les amateurs d’art contemporain, le Musée d’Art Contemporain de Oaxaca (MACO) présente des œuvres d’artistes locaux et internationaux.
Gastronomie et artisanat local
Oaxaca est souvent appelée la capitale gastronomique du Mexique. La cuisine oaxaqueña est célèbre pour ses saveurs uniques et ses ingrédients locaux. Les tamales, tlayudas et le célèbre mole oaxaqueño sont quelques-unes des spécialités à ne pas manquer. Les marchés de la ville, comme le marché Benito Juárez, sont des endroits parfaits pour déguster ces délices et découvrir l’artisanat local.
Les artisans de Oaxaca sont renommés pour leur savoir-faire à travers tout le pays, et également au-delà des frontières puisqu’on retrouve régulièrement des collaborations d’artisans oaxaquenos avec des marques internationales. Les marchés locaux offrent une incroyable variété de produits artisanaux, des textiles colorés aux poteries traditionnelles. Les villages environnants, comme Teotitlán del Valle, sont également connus pour leurs tapisseries de laine teintes naturellement et tissées à la main.
Dégustation de Mezcal
Pour une expérience nocturne authentique, ne manquez pas de visiter une mezcaleria. Ces établissements vous permettent de déguster différentes variétés de mezcal, la boisson emblématique de la région. Vous pouvez essayer Mezcal Devoción à cet occasion, par exemple à la mezcaleria In Situ. Si vous avez plus de temps, une visite des distilleries de mezcal autour de Oaxaca est incontournable pour comprendre le processus de fabrication et goûter à des produits artisanaux de qualité.
II – La Région de Oaxaca
La région de Oaxaca est d’une diversité impressionnante, allant des montagnes majestueuses aux forêts luxuriantes, en passant par des vallées fertiles. Les amateurs de nature peuvent explorer la Sierra Norte, un paradis pour l’écotourisme. Cette région est habitée par des communautés indigènes qui vivent en harmonie avec leur environnement et offrent des expériences authentiques aux visiteurs.
Villages Pittoresques et Traditions Indigènes
Les villages de la région de Oaxaca sont des témoins vivants des traditions indigènes. Chaque village a ses propres coutumes, fêtes et artisanat. Mitla, par exemple, est célèbre pour ses ruines archéologiques et ses textiles uniques. Les habitants de San Bartolo Coyotepec sont réputés pour leurs poteries noires, tandis que San Martín Tilcajete se distingue par ses alebrijes, des sculptures fantastiques en bois.
San José del Pacífico est un autre village à ne pas manquer. Perché dans les montagnes, ce petit village est connu pour ses paysages brumeux et ses champignons hallucinogènes, qui attirent de nombreux visiteurs en quête d’expériences mystiques. La saison des champignons s’étend principalement de juillet à octobre, offrant des occasions uniques de découvrir les pratiques chamaniques locales.
Sites Archéologiques et naturels
Oaxaca abrite plusieurs sites archéologiques majeurs, témoins de son riche passé préhispanique. Monte Albán, l’une des plus grandes cités zapotèques, offre une vue imprenable sur la vallée de Oaxaca et des vestiges impressionnants, dont des pyramides, des tombes et des terrains de jeu de balle. Mitla, un autre site important, est renommé pour ses mosaïques en pierre et ses motifs géométriques complexes.
Hierve el Agua, une série de cascades pétrifiées, est un autre site naturel spectaculaire. Ces formations minérales uniques, situées à environ 70 kilomètres de la ville de Oaxaca, offrent également des piscines naturelles où les visiteurs peuvent se baigner tout en profitant d’une vue panoramique sur les montagnes environnantes.
III – La Côte de Oaxaca
La côte de Oaxaca est une destination de rêve pour les amoureux de la mer et des sports aquatiques. S’étendant sur plus de 500 kilomètres le long de l’océan Pacifique, elle offre une variété de paysages côtiers, des plages isolées aux stations balnéaires animées. La côte est également un havre pour la biodiversité marine, avec des récifs coralliens, des tortues de mer et une riche vie aquatique.
Plages Principales
Parmi les plages les plus célèbres, on trouve Zipolite, connue pour son ambiance bohème et son esprit libre. Mazunte est une autre perle de la côte, célèbre pour son centre de protection des tortues et ses retraites de yoga. Pour ceux qui cherchent des plages plus tranquilles, San Agustinillo offre des eaux calmes et des paysages pittoresques. Puerto Escondido, littéralement « Port Caché », est une charmante ville côtière qui attire des voyageurs du monde entier. Réputée pour son atmosphère détendue et ses plages idylliques, c’est un lieu idéal pour se détendre et profiter de la beauté naturelle de la côte de Oaxaca. Les plages de Puerto Escondido sont parmi les plus belles du Mexique. La plage principale, Playa Zicatela, est un spot de surf de renommée mondiale, accueillant des compétitions internationales. Pour ceux qui préfèrent des eaux plus calmes, Playa Carrizalillo est une petite crique idéale pour la baignade et le snorkeling.
Activités Nautiques et divertissements
La côte de Oaxaca est un paradis pour les sports nautiques. Que vous soyez amateur de surf, de plongée sous-marine ou de pêche en haute mer, vous trouverez de nombreuses options pour vous divertir. Les vagues de Puerto Escondido, en particulier la plage de Zicatela, sont mondialement célèbres parmi les surfeurs pour leurs rouleaux impressionnants.
La vie nocturne sur la côte de Oaxaca est aussi diverse que ses plages. Puerto Escondido, avec ses bars de plage et ses restaurants, offre des soirées animées. Les marchés nocturnes et les fêtes locales permettent également de découvrir la culture locale sous un autre jour, avec des spectacles de danse traditionnelle et des concerts de musique. À Mazunte, il est possible de participer à la mise en liberté de tortues et d’observer les dauphins et les lucioles lors de certaines saisons.
Informations Pratiques
La meilleure période pour visiter Oaxaca est de novembre à avril, pendant la saison sèche. Les températures sont agréables et les précipitations sont rares, ce qui est idéal pour explorer les sites touristiques et profiter des plages.
Oaxaca dispose d’un bon réseau de transports publics, mais pour une plus grande flexibilité, il est recommandé de louer une voiture. Les taxis, les collectivos (taxis partagés) ou les bus sont également des options courantes pour se déplacer en ville et dans les régions environnantes.
IV – Itinéraire d’une semaine pour visiter Oaxaca
Jour 1: Découverte de la Ville de Oaxaca
– Visite du Zócalo et de la Cathédrale
– Exploration du marché Benito Juárez
– Dîner dans un restaurant local pour déguster du mole oaxaqueño
Jour 2: Sites Archéologiques
– Excursion à Monte Albán
– Visite de Mitla et ses mosaïques en pierre
– Retour en ville pour une soirée culturelle au MACO
Jour 3: Artisanat et Villages
– Visite des ateliers de Teotitlán del Valle
– Découverte de San Bartolo Coyotepec et de ses poteries noires
– Retour à Oaxaca pour une soirée dans une mezcaleria
Jour 4: San José del Pacífico
– Départ en bus ou en voiture de location pour San José del Pacífico (environ 3-4 heures de route)
– Découverte du village et de ses paysages brumeux
– Nuit à San José del Pacífico
Jour 5: Arrivée sur la Côte de Oaxaca
– Départ pour Puerto Escondido (environ 3-4 heures de route)
– Installation dans votre hébergement
– Soirée détente sur la plage
Jour 6: Journée à Puerto Escondido
– Matinée de surf à Playa Zicatela
– Déjeuner en bord de mer
– Snorkeling à Playa Carrizalillo
– Soirée dans un bar de plage pour admirer le coucher du soleil
Jour 7: Exploration des Plages Environnantes
– Excursion à Zipolite, Mazunte ou San Agustinillo
– Participation à la mise en liberté de tortues à Mazunte
– Observation des dauphins et des lucioles (selon la saison)
– Nuit à Mazunte avant le retour à Puerto Escondido pour prendre votre vol ou continuer votre voyage
Vous l’aurez compris, Oaxaca est une destination incontournable pour quiconque souhaite découvrir la véritable culture Mexicaine. De ses villes historiques à ses plages paradisiaques, en passant par ses traditions ancestrales et ses paysages naturels à couper le souffle, Oaxaca a tout pour vous offrir une expérience inoubliable.
Que vous soyez un amateur de culture, un aventurier ou plutôt porté sur les plaisirs de la mer, Oaxaca saura vous séduire et vous laisser des souvenirs impérissables.
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